据传,大约在宋神宗熙宁十年间,苏轼赴任徐州知州,上任伊始,便得知辖区内的黄河水患严重。他通过实施勘察,组织和发动当地百姓疏浚黄河,有效的治理了水患后,特设宴席犒赏民众。苏轼平时也喜好烹饪,只此亲自下 苏轼就用四川家乡菜的做法,做了烤鱼和干锅辣鸭头,又选用几种蔬菜混合一起用铁锅烹饪,叫做香锅菜。菜做好后,大家落座就餐,被苏轼这三道菜的口味所折服,众人拍手,连赞绝!绝!绝!向苏轼求教。 于是苏轼向大家说这是川菜的特色佳肴,这三道菜是他的拿手绝活,菜肴麻、辣、鲜、香,口味优越,而且辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻,烤鱼、干锅、香锅,谓之“蜀香三绝”。
蜀香三绝(万达店)位于鸢飞路%u0039%u0035%u0038号万达广场F%u0033,以经营川菜为主,人均消费为%u0036%u0034元;该店的招牌菜式有“清江鱼,干锅香辣虾,巫山烤鲶鱼,蟹肉棒”等值得您到店一试;蜀香三绝(万达店)订位电话:%u0030%u0035%u0033%u0036-%u0038%u0031%u0032%u0032%u0037%u0038%u0038;您可以坐车到万达广场北门站点,经过该站点的线路有%u0032%u0033路/K%u0032%u0033路;附近标志性建筑有:万达广场停车场(出入口),万达华府停车场(出入口),万达广场潍坊店停车场(出入口),停车场入口 等.